CHAVENA – Darjeeling BOP | Chá Preto da Índia com Notas Florais e de Moscatel

Tipo: Chá preto (Broken Orange Pekoe – BOP)
Origem: Darjeeling – Índia
Ingredientes: 100% folhas de Camellia sinensis
Categoria: Chá preto fino e aromático

O que é o Darjeeling BOP da CHAVENA?

Conhecido como o “champanhe dos chás”, o Darjeeling BOP da CHAVENA é um chá preto indiano de alta altitude, com folhas parcialmente quebradas (Broken Orange Pekoe), que oferecem uma infusão rica, dourada e complexa. Cultivado nas montanhas da região de Darjeeling, esse chá carrega o terroir único do Himalaia — uma combinação de solo, altitude e clima que produz chás incomparáveis.

Seu perfil é floral e frutado, com o inconfundível toque de uvas moscatel, típico dos melhores Darjeelings. Um chá para momentos especiais, que une sofisticação, leveza e intensidade em equilíbrio perfeito.

O que significa “BOP – Broken Orange Pekoe”?

“BOP” se refere à classificação das folhas de chá: folhas quebradas, com granulometria média, que proporcionam uma infusão mais rápida e intensa, mantendo a elegância aromática dos chás inteiros.

Por que o Darjeeling é chamado de “champanhe dos chás”?

Assim como o champanhe francês, o Darjeeling possui denominação de origem controlada e só pode ser chamado assim se for produzido dentro da região de Darjeeling, sob rigorosos padrões de qualidade. Essa comparação reforça sua exclusividade, delicadeza e prestígio internacional entre os chás pretos finos.

Perfil Sensorial

• Aparência: Folhas quebradas, com presença de brotos prateados

• Cor do licor: Dourado claro a âmbar

• Aroma: Floral e frutado, com notas de moscatel

• Sabor: Complexo e elegante. Notas de uvas brancas, damasco, nozes e especiarias suaves

• Teor de teína: Alto – ideal para estimular corpo e mente

Rendimento

• 25g: rende até 10 xícaras, com 2 a 4 reinfusões

• 50g: rende até 20 xícaras, com 2 a 4 reinfusões

Como Preparar o Darjeeling CHAVENA

• Quantidade: 2,5 g para 250 ml de água

• Temperatura: 85°C

• Tempo de infusão: 3 minutos

• Reinfusões: de 2 a 4 vezes, ajustando o tempo nas infusões seguintes

Dica: infusões mais curtas realçam a leveza; infusões mais longas extraem mais corpo e intensidade.

Harmonização

Extremamente versátil, o Darjeeling combina com:

• Queijos suaves e frutas secas

• Biscoitos amanteigados, bolos cítricos e sobremesas delicadas

• Pratos leves como saladas, quiches ou cogumelos salteados

Um chá perfeito para acompanhar conversas refinadas ou pausas introspectivas.