CHAVENA – Milk Oolong Natural | Chá Jin Xuan Oolong das Montanhas de Taiwan

Tipo: Chá Oolong (oxidação intermediária)
Origem: Altas montanhas de Taiwan
Variedade: Camellia sinensis – cultivar Jin Xuan
Outros Nomes: Milk Oolong, Chá Jin Xuan, Chá Oolong Cremoso
Ingredientes: 100% folhas de Camellia sinensis (variedade Jin Xuan) – sem adição de aromatizantes

O que é o Milk Oolong CHAVENA?

O Milk Oolong da CHAVENA, também conhecido como Jin Xuan Oolong, é um chá sem igual — naturalmente cremoso, com sabor delicadamente leitoso, floral e frutado. Cultivado nas altas montanhas de Taiwan, esse oolong de oxidação moderada encanta desde o primeiro gole pela sua suavidade e riqueza aromática.

Sua variedade, Jin Xuan, foi desenvolvida na década de 1980 em Taiwan com um perfil genético específico que gera notas naturalmente amanteigadas e florais, sem necessidade de adição de leite ou essências artificiais. Um verdadeiro milk oolong natural, para quem valoriza autenticidade e elegância em cada xícara.

Perfil de Sabor e Aroma

• Cor do licor: Amarelo claro, límpido e brilhante

• Aroma: Floral e doce, com destaque para gardênia e um toque de baunilha

• Sabor: Cremoso na boca, com notas naturais de leite, pêssego maduro e mamão papaia. Final floral e persistente, sem amargor

Teor de Teína

Médio. Ideal para acompanhar tardes de trabalho, momentos de concentração leve ou pausas elegantes no meio do dia.

Como Preparar o Milk Oolong

Método ocidental:

• 2,5 g para 250 ml de água

• Água a 85°C

• Infusão por 5 minutos

Método gong fu (oriental):

• 4 g para gaiwan ou bule pequeno

• Infusões múltiplas de 20 a 40 segundos, aumentando gradualmente

Este chá pode ser reinfundido até 8 vezes, revelando camadas suaves e progressivas a cada preparo.

Rendimento

• 25g: rende até 10 xícaras, com até 8 reinfusões

• 50g: rende até 25 xícaras, com até 8 reinfusões

Harmonização

O Milk Oolong CHAVENA harmoniza lindamente com:

• Frutas frescas como pera, manga ou uva verde

• Doces delicados, como financiers, macarons e bolos amanteigados

• Queijos frescos e suaves, como brie, ricota ou queijo de cabra