CHAVENA – Silver Needles | Chá Branco Premium da Província de Fujian

Tipo: Chá Branco (mínimo processamento)
Origem: Fujian – China
Variedade: Camellia sinensis
Outros nomes: Bai Hao Yin Zhen, White Silver Needle, Agulhas de Prata
Ingredientes: 100% brotos de Camellia sinensis – sem aromatizantes

O que é o Silver Needles CHAVENA?

O Silver Needles da CHAVENA, também conhecido pelo nome tradicional Bai Hao Yin Zhen, é considerado um dos chás brancos mais nobres e raros do mundo. Produzido na província de Fujian, na China, ele é elaborado exclusivamente com brotos jovens, colhidos manualmente durante um curto período da primavera, quando ainda estão cobertos por delicados pelos prateados que lhe dão o nome.

Seu processamento é extremamente delicado: após a colheita, os brotos passam apenas pelas etapas de murchamento e secagem, preservando suas características naturais e a expressão mais pura da planta.

O resultado é um chá de extraordinária elegância, com textura sedosa, dulçor natural e um perfil aromático delicado, capaz de revelar novas nuances a cada infusão.

Perfil de Sabor e Aroma

Cor do licor: Dourado muito claro, brilhante e translúcido.

Aroma: Floral delicado, com notas de flores brancas, mel silvestre e um toque de frutas de caroço.

Sabor: Extremamente suave e refinado, com dulçor natural semelhante ao mel, notas florais elegantes, nuances de melão fresco e um final longo, limpo e levemente cremoso, sem qualquer amargor.

Teor de Teína

Médio. O Silver Needles proporciona um estímulo suave e gradual, sendo ideal para momentos de concentração, contemplação ou degustação apreciativa.

Como Preparar o Silver Needles

Método ocidental:

• 2 g para 200 ml de água
• Água a 80–85°C
• Infusão por 3 a 5 minutos

Método gong fu (oriental):

• 4 g em gaiwan ou bule pequeno
• Água a 85°C
• Primeira infusão de 20 a 30 segundos, aumentando progressivamente nas seguintes

Este chá pode ser reinfundido entre 6 e 10 vezes, revelando diferentes camadas de sabor ao longo das infusões.

Rendimento

20 g: rende aproximadamente 8 xícaras, com possibilidade de até 10 reinfusões.

Harmonização

O Silver Needles CHAVENA harmoniza com:

• Frutas delicadas, como pera, lichia, melão e pêssego branco
• Sobremesas leves, como panna cotta, mousse de baunilha e macarons
• Queijos frescos e de sabor suave
• Castanhas e amêndoas naturais

Por que escolher o Silver Needles da CHAVENA?

• Produzido exclusivamente com brotos jovens cuidadosamente selecionados
• Considerado um dos chás brancos mais prestigiados da China
• Colheita limitada realizada durante um curto período da primavera
• Perfil sensorial extremamente delicado, elegante e complexo
• Edição limitada para apreciadores de chás raros
• Curadoria de especialista em chá certificada