Arroz Tostado
Nome científico: Oryza sativa L.
Origem: Japão
Perfil: Tostado
Teína: Naturalmente sem cafeína
Características:
O arroz tostado, também conhecido como genmai, é o arroz integral japonês cuidadosamente aquecido até estourar como mini pipocas, liberando aroma e sabor marcantes.
É o ingrediente essencial do tradicional Genmaicha, chá verde japonês que mistura sencha com arroz tostado. O processo de torrefação é feito em três etapas controladas, o que garante o sabor crocante e tostado, sem deixar cheiro de queimado.
Usado para dar profundidade e suavidade vegetal aos chás, o arroz tostado cria uma infusão aconchegante, com notas de noz, cereais e leve dulçor.
Contraindicação:
Não possui contraindicações em quantidades alimentares. Seguro para a maioria das pessoas.
Propriedades:
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Acrescenta complexidade e equilíbrio aos chás verdes, reduzindo o amargor
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Rico em carboidratos complexos, que ajudam na saciedade quando consumido em infusão com folhas
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Pode auxiliar na digestão leve e no relaxamento após as refeições
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É culturalmente associado à simplicidade e aconchego na tradição japonesa
Em quais produtos encontrar: