Puerh Cozido Mini Tuocha
Tipo: Chá Puerh (Cozido/Shou)
Origem: Yunnan – China
Outros Nomes: Shu Puerh, Puerh Cozido, Tuocha
Ingredientes: Camellia Sinensis

Descrição:
O Puerh Cozido Mini Tuocha é uma joia do mundo dos chás fermentados, ideal para quem busca intensidade, profundidade e uma experiência sensorial marcante. Produzido na renomada província de Yunnan, na China – berço dos mais tradicionais puerhs –, este chá foi colhido no outono de 2017 e passou por um meticuloso processo de fermentação conhecido como “wodui” (empilhamento úmido), que acelera o envelhecimento natural do chá e desenvolve suas características encorpadas e amadeiradas.

Após a fermentação, o chá descansou por dois anos em ambiente controlado, ganhando ainda mais complexidade antes de ser moldado no formato tradicional “tuocha”, bolinhos prensados individualmente que facilitam o preparo e o armazenamento.

A infusão revela uma textura aveludada e licor escuro, com notas doces de folhas de tabaco, madeira úmida, terra molhada e um leve toque frutado no final. Um chá profundo, terroso e reconfortante, perfeito para momentos de introspecção ou após refeições.

Aparência: Bolinhos prensados individualmente em formato de ninho (“tuocha”), com folhas escuras e bem compactadas.
Teína: Baixa
Cor do Licor: Castanho-avermelhado profundo.
Aroma: Terroso, amadeirado, com notas doces de tabaco e um leve toque resinoso.
Sabor: Rico e encorpado, com dulçor suave de tabaco, notas de incenso, madeira úmida e um final levemente frutado e persistente.

Rendimento:
Cada mini tuocha (aprox. 4,5g) rende 1 a 2 infusões longas ou várias curtas no estilo gong fu. Pode ser reinfusionado de 4 a 6 vezes, revelando camadas diferentes de sabor.

Modo de Preparo:
1 mini tuocha (4,5g aproximadamente) para 200ml
Água a 100°C
Infusão por 3 a 5 minutos (ou múltiplas infusões curtas em estilo oriental)

Harmonização:
Perfeito para acompanhar sobremesas à base de chocolate amargo, nozes ou frutas secas. Também harmoniza bem com queijos curados e pratos de sabor intenso, como cogumelos ou carnes defumadas.