Blackbird - Infusão de Rooibos com Laranja
Ingredientes:
Rooibos, laranja e aroma natural de laranja.
Descrição:
Blackbird é uma mescla de rooibos com laranja. O Rooibos é uma erva sul africana que tem um perfil naturalmente doce com notas de creme, mel e algo de baunilha. A mistura com o citrico da laranja ganha um perfil de infusão bem interessante. É uma infusão naturalmente sem cafeína e por isso pode ser tomada em qualquer hora do dia, quente ou gelado.
Blackbird é uma infusão rica em antioxidantes, relaxante, calmante e muito aromática.
Rooibos (nome botânico Aspalathus linearis) é uma planta da África do Sul muito usada para fazer infusão que atua como tonificante natural.
As folhas passam por um processo de oxidação de 100%, o que faz com que a coloração fiquei vermelho-marrom, deixando um sabor bem intenso. Tem muitos benefícios para a saúde devido a alta concentração de antioxidantes, vitaminas e minerais.
Pode ser consumido por gestantes, lactantes e crianças.
Características:
- Perfil: Cítrico
- Teor de teína: Nulo
- Cor: Ambar
- Aroma: Cítrico doce
- Sabor: Ataque cítrico de laranja, com notas de mel e baunilha.
Harmonização:
Blackbird é uma tisana ótima para tomar sozinha. Mas harmoniza muito bem com queijos brancos, queijo de castanha, chocolate ou algum doce com baunilha como um creme brulée.
Origem:
Blend CHAVENA.
Rendimento:
Porção de 25 gramas rende 10 xícaras (podendo reinfusionar as mesmas folhas de 2 a 3 vezes).
Porção de 50 gramas rende 20 xícaras (podendo reinfusionar as mesmas folhas de 2 a 3 vezes).
Modo de Preparo:
2,5 gramas para 250ml
água a 95 graus
5 a 10 minutos de infusão